夏天江边的蟛蜞能吃吗（上海河边的红色螃蜞可以吃吗）

夏天江边的蟛蜞可以食用，但需要注意采摘的时间和方法。蟛蜞是一种水生昆虫，在夏季常出现在江河湖泊中。它们呈褐色，身体扁平，通常会聚集在岸边的草丛或石头下。蟛蜞肉质细嫩，富含蛋白质和营养素，是一种美味的野味。但需要注意的是，采摘时要避开污染源和化工厂等污染区域，同时要避免破坏蟛蜞的生态环境，保持自然生态平衡。建议在专业人士的指导下采摘和食用。