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三合面馒头怎么做(三合馒头的正确做法)

三合面馒头怎么做(三合馒头的正确做法)

更新时间:2024-05-11 07:13:55

三合面馒头怎么做

三合面馒头在发面时一定要注意它们之间的比例,在发面时放一点白沙糖,用稍热一点的温水发面,等锅里水开了以后再蒸馒头。

食材用料:绿豆面50克玉米面50克面粉600克发酵粉10克(约)盐1克白糖1克相克食物清水适量

做法:

1.将绿豆面与玉米面、面粉一起搅拌均匀

2.将面粉的中心部分打出窝状,放酵母粉、盐、白糖,加适量的清水和成软硬适度的面团

3.盖上湿屉布及锅盖,饧发20——30分钟

4.将发好的面揉光滑,做大小均匀的剂子,再分别揉光滑

5.蒸屉铺湿屉布,放揉好的馒头剂,开火,上蒸气计时10——15分钟即可食用

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