东北黄金钩是一道传统的东北菜，下面是一种正宗的做法：
所需食材：
- 鸡腿肉：500克
- 土豆：2个（中等大小）
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 姜蒜末：适量
- 料酒：适量
- 米醋：适量
- 白糖：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 淀粉：适量
- 葱花：适量
- 植物油：适量（用于炸制）
步骤：
1. 准备食材：鸡腿肉剁成茸状，土豆和青红椒切成小块备用。
2. 腌制鸡肉：将鸡腿肉茸加入适量的姜蒜末、料酒和盐，搅拌均匀，腌制20分钟。
3. 炸土豆块：将切好的土豆块用水洗净，沥干水分。烧热炸锅，倒入适量的植物油，将土豆块放入炸锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。
4. 炒制鸡肉：锅中倒入适量的植物油，加热后放入腌制好的鸡肉茸翻炒均匀，炒至变色。
5. 调味：在鸡腿肉中加入适量的盐、酱油、米醋和白糖（根据个人口味调整），继续翻炒均匀。
6. 加入蔬菜：加入炸好的土豆块、青红椒块，翻炒均匀。
7. 勾芡：将适量的水混合与适量的淀粉，搅拌均匀后倒入锅中，翻炒均匀至汤汁变稠。
8. 盛盘：将炒好的东北黄金钩装盘，撒上适量的葱花作为点缀。
现在，正宗的东北黄金钩就做好了！它会给你带来咸香鲜美的口感和色香味俱佳的视觉享受。可以搭配米饭或者面条一起食用，享受东北菜的美味！
