食材清单
五花肉 400克 、 青辣椒 100克 、 食用油 10毫升 、 生抽 1勺 、 料酒 2勺 、 盐、味道、胡椒 适量
烹饪步骤
步骤1/3
起锅放水，加料酒姜片，放肉盖锅盖煮10分钟煮透捞出切片，蒜用刀拍开切片，青椒切片装碗备用。
步骤2/3
起锅烧油，放五花肉煸炒，放盐，炒至出油颜色微黄加入料酒继续炒约3秒，再放生抽，稍翻炒2秒将肉拨至一边，放蒜片青椒盐翻炒约2秒再将肉片混合一起炒，炒至辣椒断生约3秒，沿锅边放约20毫升水，加味精、胡椒粉翻炒均匀出锅。
最后一步
青椒五花肉出锅啦，肉香浓郁香辣可口，特别下饭。
五花肉炖着吃最好吃，因为五花肉脂肪含量高，在做炖五花肉是，把肉处理干净后，洗把多余的油炒出来，然后再加佐料炖，这样做的五花肉软烂不油腻最好吃
