家常饼的面怎么和（做饼的面怎么和才酥脆）

首先，我们把适量面粉倒在合适的容器里，准备一双筷子，少许开水。

烙饼的关键点就是和面，我们把容器中的面分为两半，一半加入开水，用筷子搅拌和面，另一半用凉水和面，注意控制好水的量。

用手揉面，把两边的面揉在一起，混合均匀，我们烙饼的面团就和好了。揉成光滑的面团后，盖上盖子让面团松弛半个小时。

半小时后我们后把面团分成大小合适的面剂子，可以包入喜欢的菜馅。

用擀面杖擀成合适的大小就可以放到平底锅中，开小火烙饼。

两面都烙得焦黄就可以出锅了。

可以调制一些自己喜欢的酱料，刷在饼子上，会更美味哦！