中国是世界农耕文明发源地之一。根据考古发现大约在一万年前,中国的黄河流域和长江流域就开始分别种植粟和水稻。这时是人力耕作时代。中原地区使用称为耒耜的脚踏耕具。
我国牛耕技术的使用,始于春秋战国时期。是人类社会进入一定文明时代的一个标志。