韭菜锅贴的做法，先把面粉用开水烫一下，韭菜洗好切碎，加多点炒鸡蛋碎和粉丝，把锅贴饺子包好，放在锅里，撒点加面粉的水，盖上锅盖，听到锅里没有啪啪的声音啦，打开锅盖，再在锅贴上撒点油，两面翻翻，等到两面煎的金黄色，就可以出锅啦，非常好吃呦。
韭菜适量，肉适量，葱适量，姜适量，蒜适量，姜适量，熬油适量，生姜适量，食用油适量，饺子皮适量
1 瘦肉剁馅儿 放入大碗中，加葱姜蒜末适量盐 少许十三香、蚝油生抽食用油搅拌均匀
2韭菜洗干净切碎，加入肉馅中，搅拌均匀， 拿起饺子皮，放上调好的馅儿中间捏紧
3平底锅加热刷油依次码放好，碗中加少许淀粉，半碗清水调匀，均匀淋入锅中
4盖盖儿中小火焖6分钟左右， 至水分完全吸收，底部金黄
