· 制作材料·
和面：面粉300克 盐3克
温水200克
调油酥：两勺面粉 盐适量
食用油适量
>>>制作过程<<<
1、准备一个大碗倒入面粉，盐，用温水和面，边倒边搅拌，搅拌成面絮状
2、再把面团揉光滑，面团揉光滑以后，盖上保鲜膜，醒面20分钟
如果刚开始面团不好揉光滑，可以醒面十分钟再来揉，这样很容易就把面揉光滑了
3、调油酥:碗里加入两勺面粉，来点盐，最后加入适量的食用油，调成酸奶的状态
4、醒好的面延展性特别的好，面垫上撒点面粉防粘，把面取出来，不用揉，直接搓成长条状，把它分成六个等份的小面剂
5、然后把每一个面剂都揉成圆形
6、接着擀成边缘薄，中间厚的小圆饼，接着在面皮的中心点刷上油酥
7、用包包子的手法把它收好，口捏紧时点，防止油酥流出来
8、接着擀成牛舌状，要双面擀饼，这样饼的薄厚度均匀，像这样就可以了
9、电饼铛提前预热，刷点底油，放入饼皮，饼皮的表面刷点油，锁住水分
10、盖上盖子烙，看见锅的周围有热气冒出来，然后打开盖子，给他翻个面，刷点油
11、再盖上盖子，继续烙，看见有热气冒出来，打开盖子，再次翻个面儿，再烙30秒饼鼓起来就熟了，即可出锅~
食材】：面粉，酵母粉，食用油，温水等
【做法】
第一步：在盆中倒入400克面粉，加入4克酵母粉，一勺盐增加面粉的筋性，用260毫升的温水和面，用温水和面可以使面团更柔软，将它搅拌成黏稠的面糊状的时候加入15克左右的食用油，然后将食用油充分的搅拌均匀，盖上盖子发酵20分钟。
口袋饼
第二步：在案板上撒上多一点的干面粉，将发好的面糊取出来按扁，放上适量的干面粉揉搓均匀，进行排气，揉匀之后将面团搓成长条，然后整理成大小均匀的面剂，将面剂都揉圆，按扁，擀成一个圆形的面皮。
口袋饼
第三步：电饼铛预热，在上面刷上一层食用油，然后再在饼的表面刷上一层食用油锁住饼的水分，大约烙至10秒左右饼的表面起了一层小气泡翻面再烙另一面，一直烙到饼慢慢鼓起再次翻面，最后烙到两面金黄就可以出锅了。每一张饼的里面都是空心的，外酥里软，非常好吃。
口袋饼
第四步：吃的时候可以在里面涂上一层酱料，放上几片生菜叶，或者放上自己喜欢吃的蔬菜或者肉等都是非常不错的。
