用料:
活虾
蒜末、小米辣圈、香菜段
鱼露、蚝油、鲜辣露、糖、香油
熟酱油（酱油加花椒、大料、香叶煮开晾凉）
泰国活跳虾的做法步骤
步骤 1
虾用高度白酒腌一下
步骤 2
倒掉白酒，去掉虾皮（这步可省略，去掉虾皮会更入味）加所有调料腌制即可
泰国活跳虾是一道美味可口的海鲜料理,通常用虾和柠檬草、姜、辣椒等调味料一起煮制。以下是一份简单的泰国活跳虾做法:
材料:
- 虾:500克
- 柠檬:2个
- 姜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:
1. 虾去壳去头,洗净备用。
2. 柠檬切成薄片,姜和辣椒切碎备用。
3. 锅中倒入适量油,加入姜和辣椒炒香。
4. 加入虾和柠檬片,加入盐、糖和鸡精,继续煮约1分钟左右。
5. 加入少量水,盖上锅盖,转小火焖煮约3-5分钟,直到虾熟透。
6. 完成后,即可出锅享用。
泰国活跳虾煮制时间较长,但口感鲜美,肉质紧实,非常适合与柠檬和辣椒等调味料一起食用。希望你也能尝试这道美味的海鲜料理!
