怎么样能分辨出真假橄榄核（橄榄核怎么辨别是真是假）

鉴别橄榄核真假的方法：

1、颜色是否均匀，有无花点。　　

2、核肉厚不厚，核皮薄不薄，以肉厚皮薄的为佳品。　　

3、密度高不高，如果是密度不高的核子，在上油后会很容易花。　　

4、是否是怪核，核子如果是特别大或特别小的，价值会很高。如果是佛手核或多花核，那就更是难得的佳品了。