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餐创天下烤鱼牛蛙配方(牛蛙烤鱼做法视频教程)

餐创天下烤鱼牛蛙配方(牛蛙烤鱼做法视频教程)

更新时间:2024-05-11 15:58:25

餐创天下烤鱼牛蛙配方

主料:腌制好的牛蛙、鱼各1只

牛蛙的腌制:将处理好的牛蛙、鱼放入容器中,加入味道长干锅酱35g、辣妹子10g、蒜油30g、香油5g、洋葱30g、姜10g、糯米粉10g、抓拌均匀,入保鲜柜腌制5-6小时。

调料:秘制撒料10g、色拉油10g

秘制撒料:烧烤增香王10g、孜然粉40g、辣椒碎35g、王守义麻辣鲜5g、白芝麻15g

制作流程:

把腌制好的牛蛙、鱼用竹签分别从牛蛙后腿部开始穿到前腿上,放在点燃的烤炉上,反复翻烤至金黄色至熟,撒上秘制撒料即可。

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