主料：青椒3个、茶豆300克辅料：火腿肠1根、盐2克、鸡精2克 步骤1.茶豆去掉两头的筋2.辣椒和火腿肠备用3.辣椒，火腿，茶豆切丝备用4.锅里放油，放入火腿肠翻炒5.放入茶豆翻炒6.放入青椒翻炒7.放入适量盐和鸡精翻炒，炒到茶豆熟即可8.炒好的茶豆。
1、首先把茶豆角提前用水泡软，五花肉切片，葱姜切碎。
2、然后锅里放一点油。
3、最后放入五花肉小火煸炒即可。
茶豆就是扁豆的别称，系豆科、蝶形花亚科、扁豆属，属于自花授粉作物，为一年生或多年生草质藤本植物，总状花序直立，长15-25厘米，花序轴粗壮，总花梗长8-14厘米；小苞片2，近圆形，长3毫米，脱落；花2至多朵簇生于每一节上。
