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回锅鸭脚的做法(鸭脚的做法广东做法)

回锅鸭脚的做法(鸭脚的做法广东做法)

更新时间:2024-05-11 14:58:27

回锅鸭脚的做法

回锅鸭脚做法

工具/原料

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鸭脚 (适量)

红辣椒 适量

生姜 适量

老抽 适量

料酒 适量

大料 适量

调味 适量

方法/步骤

1/14 分步阅读

起锅烧油。

2/14

放入鸭脚。

3/14

放入大料、生姜。

卤肉做法配方 配方公开,正宗卤菜配方

4/14

加入红辣椒

5/14

炒香后,倒入鸭脚。

6/14

加料酒。

7/14

添水没过鸭脚。

8/14

加入调味。

9/14

焖煮两分钟。

10/14

放入高压锅。

11/14

压五分钟。

12/14

打开锅盖。

13/14

加少许老抽大火收汁即可出锅。

1,准备鸭爪,尖椒,姜,豆瓣酱,花椒,生抽,盐,料酒,蒜。

2,水烧开加少许姜,花椒,料酒,倒入鸭爪煮10分钟左右,捞出沥干水分备用。

3,锅中油温八成热,倒入鸭爪翻炒,加入姜片、蒜片炒香,加入豆瓣酱,生抽炒至断生。

4,豆瓣酱炒出红油,加入尖椒炒熟,加入盐和生抽调味即可。

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