河南白肉的做法（河南农村白肉最正宗的做法）

原料：带皮猪腿肉500克

调料：白糖、酱油、盐、味精、辣椒油、蒜泥、姜片、葱段各适量

做法

1

猪肉加葱、姜、盐煮至九成熟，捞出晾凉用猪肉的原汤泡上。

2

食用时捞出煮好的肉，拭干水分，切成薄片，码在盘中。

3

碗中放蒜泥、酱油、盐、味精、糖、辣椒油调匀，浇在肉片上即可食用。