如下：
配料：红椒丝、黄椒丝、青椒丝、冬笋丝、甜菜丝、甘笋丝。
调料：苏打、盐、鸡粉、胡椒粉、黄酒、蚝油、白糖、葱丝、姜丝、水淀粉适量、烹调油适量。
做法：
1 把牛柳和鸡柳里分别放入盐、鸡粉、胡椒粉和黄酒，牛柳里再放入少许苏打。
2 然后用适量水淀粉抓匀，浆制备用。
3 勾兑芡汁；先在碗里放入盐和胡椒粉。
4 放入适量鸡粉。舀入白糖。倒入少许绍酒。放入蚝油。
5 舀入适量水淀粉调匀备用。
6 把所有配料飞水备用。
7 炒勺上火烧热，注入适量烹调油，先下入牛柳滑炒。
8 牛柳滑散，下入鸡柳同炒。
9 牛柳和鸡柳稍一变色放入葱丝姜丝。
10 葱姜爆出香味后，放入所有配料用旺火炒匀。
11 炒匀后倒入芡汁翻炒。待芡汁糊化后便可出锅码盘。
可以红烧鸡块和牛肉块：
需要一个洋葱和几个青红椒，几个干海椒，蒜片姜片，花椒
锅里烧油，然后下入鸡块，煸炒
再下入牛肉块炒
放姜蒜，花椒炒香
加水大火焖40分钟
再倒入洋葱和辣椒，再焖个10分钟就可以了
