所需材料：
- 马耳菜 500 克
- 薑末 5 克
- 大蒜 5 瓣
- 食盐 适量
- 生抽 适量
- 米醋 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 先将马耳菜洗净，去掉坏叶和黄叶，然后在清水中浸泡10分钟左右，去除泥沙。
2. 把泡好的马耳菜放入碗中，加入适量的薑末和大蒜瓣，撒上一些食盐，倒入一些生抽、米醋和食用油。
3. 用手将马耳菜和调料搅拌均匀，使每片叶子都均匀地沾上调料。
4. 将调料均匀涂抹在碗底和碗边，然后把马耳菜铺在碗内，轻轻松松按紧。
5. 然后将蒸锅加水烧开后，将装有马耳菜的碗放入锅中，盖上锅盖，用中小火蒸约12分钟至熟透。
6. 取出蒸好的马耳菜，撒上一些葱花和辣椒圈，即可食用。
食材用料：马耳菜200g，红苋菜 适量，蒸肉粉 适量，蒜 适量，盐 适量，油 适量
方法/步骤
1/10
取新鲜嫩马耳菜适量
2/10
洗净备用
3/10
热油放入马耳菜和红苋菜
4/10
加适量盐调味
5/10
加适量蒜泥调味
6/10
加适量清水
7/10
煮开后，放入适量蒸肉粉
8/10
用筷子不停地搅拌
9/10
让马耳菜均匀地裹上蒸肉粉
10/10
大火收汁出锅
注：马耳菜即马齿苋
