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玉米面鱼鱼怎么做才有劲道(玉米漏鱼面与水比例最正宗的做法)

玉米面鱼鱼怎么做才有劲道(玉米漏鱼面与水比例最正宗的做法)

更新时间:2024-05-10 10:55:55

玉米面鱼鱼怎么做才有劲道

步骤1

取100k玉米面用水调成稀糊糊,倒入开水锅内,搅拌匀。接着开始撒玉米面了,用过豆浆的漏勺往锅里撒玉米面,不结疙瘩。使劲搅吧

步骤2

挑起来擀面杖上慢慢往下流,基本稀稠可以了,盖锅盖焖15分钟,打开后看到好多蜂窝状就是熟了

步骤3

准备一大盆凉水,用漏鱼的瓢,舀入面糊糊,鱼鱼立刻就来了。扑通扑通往水里跳

步骤4

鱼鱼全漏好了

步骤5

西红柿去皮,切块,鸡蛋炒了

步骤6

西红柿煸炒,倒入开水调成西红柿汤。炒好的鸡蛋倒入,韭菜花,香菜末倒入。盐胡椒粉

烹饪技巧

搅拌糊糊时候火候不能大,盖上锅盖后,要转动锅底受热部分均匀不糊低。汤汁调成自己喜欢的味道就可以了。吃凉调的也可以。放油泼辣 子生抽 老陈醋,蒜末,出来更好吃

1、500克玉米面粉加150克白面,热水和面多揉两遍 

2,先准备一盆冷水 。把漏好的面鱼煮熟之后立刻捞出放到冷水盆里,过5分钟劲道的鱼鱼就可以吃了。

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