用料 八爪鱼 适量生姜 五六片大蒜 二个辣椒 2个油盐鸡精料酒 少量干锅八爪鱼的做法 洗干净八爪鱼，生姜切片，大蒜剥皮，辣椒洗净切成一段段起油锅，放入生姜大蒜辣椒，扁炒一下，倒入八爪鱼收汁后加入鸡精就好了！
八爪鱼、韭黄、植物油、盐、老干妈、白醋、生抽、大蒜、姜。土豆适量
1、色泽诱人，香气扑鼻。
2、食材准备好。土豆切厚片用冷水浸泡冲洗、晾干水分裹上淀粉下油锅炸至金黄捞出
3、八爪鱼事先用白醋浸泡十分钟，这样容易撕去外皮，做出来的八爪鱼不腥。
4、去除内脏，撕去外皮，洗干净后打花刀。
5、处理好的八爪鱼。
6、韭黄切段，也可以用韭菜代替。
7、植物油煸香姜末。
8、打入八爪鱼大火翻炒。
9、烧干水分。
10、加入红辣椒，土豆片。
11、老干妈、生抽、料酒，适量盐调味。
12、韭黄和大蒜铺底。
13、烧好的八爪鱼土豆盛入干锅。
14、酒精炉加热，越吃越香哦????
