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凉皮和面时没放盐 可以在洗面水中放盐来补救吗 为了凉皮不容易破(凉皮放盐和碱好还是不放好)
凉皮和面时没放盐 可以在洗面水中放盐来补救吗 为了凉皮不容易破(凉皮放盐和碱好还是不放好)
更新时间:2024-05-11 11:50:17
这是无法补救的,做凉皮和面必须要放盐以增加面的筋性,防止面皮破,如果和面没放盐但在洗面时放盐是起不到增加面的筋性的,所以说在洗面水中放盐是无法补救凉皮不破的。
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