在烹制牛骨汤时，添加鱼露的量要根据个人口味和食材的数量来决定。一般来说，十斤牛骨汤需要添加大约100毫升到200毫升左右的鱼露。具体的添加量可以根据自己的口味适量增减，也可考虑加入其他调味料来增强味道。另外，在添加鱼露时要慢慢加入，并不断尝试汤的味道，以避免添加过多而影响美味。
根据个人口味和喜好，一般建议在十斤牛骨汤中加入适量的鱼露。鱼露是一种调味料，可以增添汤的鲜味和深度。通常情况下，可以根据个人口感和喜好，开始时先加入少量的鱼露，然后逐渐增加，直到达到理想的味道。建议先尝试加入1-2汤匙的鱼露，然后根据个人喜好逐渐增加。记住，鱼露的味道较浓烈，所以要适量使用，以免过于咸味。
