中碴子粥怎么才能软糯（大碴子粥怎么熬软烂入口）

中碴粥软糯的方法：要把粥煮烂煮黏糊，可以在煮之前用水泡着，放在冰箱里两三个小时左右，这样的话粥快熟而且保证烂。再煮的时候放一点苏打粉，经常搅拌，放入少量粘玉米碴，粘稠度就很好。玉米碴兑放凉水，煮熟15分钟后继续小火盖锅盖继续焖煮1-2小时。