苔菜和雪里蕻的区别（雪里蕻最好吃的六种）

区别：种类不一样

苔菜为藻类石莼科植物，一般生长在中潮带石沼中，是高蛋白、高膳食纤维、低脂肪、低能量，且富含矿物质和维生素的天然理想营养食品的原料。

雪里蕻是一年生草本植物，高可达150厘米，幼茎及叶具刺毛，有辣味；茎直立，基生叶片倒披针形或长圆状倒披针形

苔菜属于南方常见蔬菜，北方人见到的苔菜基本上是加工好的淡干货，一般用水泡后只吃其茎，脆脆的，凉拌或者炒肉丝脆嫩爽口，雪里蕻则是大多生长在北方的蔬菜，适合腌制成咸菜或酸菜，茎叶都可以吃，凉拌、炒制、做馅料、做汤等等都可以。