主料：黄花菜（干）50克
调料：香油30克,酱油15克,胡椒粉1克
素炒黄花菜的做法：
1. 把金针菜用清水浸1小时，再用白水煮30分钟，控净水，切成4厘米长段待用；
2. 炒勺倒入香油，油热投入金针菜翻炒几下，放酱油、胡椒粉炒透即可
清炒黄花菜是一道简单而美味的家常菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 黄花菜：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 胡萝卜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将黄花菜用清水泡发紧致后，剪去硬根部，洗净备用。胡萝卜切成细丝，大蒜和生姜切末备用。
2. 热锅加入适量食用油，加热至六成热时，放入蒜末和姜末爆炒出香味。
3. 加入胡萝卜丝翻炒一下，使之变软。
4. 加入泡发好的黄花菜，快速翻炒均匀。
5. 加入适量盐，继续翻炒片刻，使所有配料均匀混合。
6. 菜炒至熟烂且香气四溢，关火。
7. 出锅前可以根据个人喜好调整口味，如加入一些味精或者鸡精增加鲜味。
8. 上桌前装盘，即可享用清炒黄花菜。
希望这个家常做法能够帮助到你，祝你做菜成功，食欲满满！
