材料
原材料：菜花约400克，水发木耳约1饭碗，西芹3条，蒜茸约1/2汤匙，姜茸约1/2汤匙。
调料：盐2/3茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉1/4茶匙、生抽1汤匙，料酒1汤匙。
做法
一、锅置炉上，加适量油润润锅底，中火，倒入菜花，慢慢把菜花炉软和水干变微黄，盛起，煸时不加盐哦；
二、倒入水发木耳，中高火，爆干水，盛起备用；
三、锅热放食油约2汤匙，加入姜茸蒜茸，爆香；
四、倒入木耳和芹菜，继续爆炒片刻；
五、倒入菜花，点放精盐约2/3茶匙，糖1/4茶匙、胡椒粉1/4茶匙和生抽1汤匙，兜匀，灒入料酒1汤匙，翻炒几下可出锅
用料:花菜 半个、五花肉100克、大蒜5瓣、盐5克、生抽 1大勺、干辣椒 2克、干花椒 2克
具体做法:
1、花菜切小块泡水，准备蒜末，干辣椒段，干花椒等。 花菜捞出，控干。
2、热锅冷油，放入干辣椒，花椒，蒜，加入五花肉片煸香后入花菜翻炒。 觉得干的话，放一点盐，注意要少。 继续翻炒几下，倒入一大勺生抽，炒两下后，盖锅盖焖15秒，花菜断生即可。
