当前位置:首页>维修大全>综合>

冬瓜汆丸子怎么做(冬瓜汆丸子的正宗做法)

冬瓜汆丸子怎么做(冬瓜汆丸子的正宗做法)

更新时间:2024-05-09 14:16:29

冬瓜汆丸子怎么做

材料

冬瓜块 500克;猪肉馅 150克;香菜末 适量;葱姜汁 适量;精盐 10克;味精 2克;胡椒粉 1克;绍酒 15克;香油 10克;生粉 10克;清水 1000ml

做法

1 瘦猪肉末里放入少许绍酒。

2 放入盐、味精、胡椒粉和香油拌匀。

3 最后加入少许生粉倒入适量葱姜汁进行搅打,直至把肉馅搅打至上劲儿粘稠为止。

4 锅中注入清水倒入切好的冬瓜块煮开,然后撒入少许盐。

5 再放入味精、胡椒粉和少许葱姜汁调味。

6 汤调好味后关火,然后用手开始往锅中挤肉丸。

7 肉丸挤好后在汤中滴入几滴绍酒煮开。

8 肉丸煮至变色漂浮在汤面便可关火,然后往锅中滴入几滴香油便可盛入汤盆。

9 食用时撒入少许香菜末即可。

用料

猪肉  300克,冬瓜  1块,粉条  1把, 豆腐  1块,葱 适量、姜 适量、蒜  适量,五香粉 适量、盐 适量、鸡蛋  适量,生抽 适量、耗油 适量、香油  适量

水汆丸的做法步骤

步骤 1

盐、葱、姜与猪肉混合,反复剁,后加入生抽、耗油、五香粉、盐、香油

步骤 2

顺一个方向搅拌,中间加个鸡蛋

步骤 3

加些洋葱,加入少量面粉

步骤 4

冬瓜切稍薄些

步骤 5

粉条泡软中间切断

步骤 6

蒜、香菜、盐、香油、醋混合均匀备用

步骤 7

锅中做水,水开后,放冬瓜、豆腐

步骤 8

后放入肉丸,放在水开的地方

步骤 9

煮开后放粉条

步骤 10

粉条熟了基本就好了,倒入一部分刚才调的汁即可

更多栏目