红薯是一种营养价值很高的作物，它的品种有很多，以下是几种常见的红薯品种介绍：
1. 紫甘薯：紫甘薯全身紫色，味道甜美，比较适合作为烤薯和蒸薯食用。
2. 地瓜薯：地瓜薯是一种产量高、适应力强、抗病能力强的品种，薯肉颜色浅黄、质地绵软，甜香可口，适合煮、炒、烤、蒸等各种烹调方式。
3. 田园杂交红薯：田园杂交红薯又称“田园紫薯”，薯肉为紫色，口感细腻、甜美，富含花青素等营养成分，是一种营养丰富的健康食品。
4. 甜薯：甜薯是蔬菜中一种热量较低但富含碳水化合物、维生素A、B、C、纤维素等多种营养素的品种，味道甜美，适合蒸、煮、炒等多种烹调方式。
5. 黄金薯：黄金薯又称“金薯”，薯肉黄色，富含碳水化合物、维生素C、铁、钙等多种营养成分，味道香甜可口，适合蒸、煮、烤、炸等多种烹调方式。
红薯品种有很多，常见的有豫薯10号，烟薯25，黑金蜜薯，板栗红薯，奶油蜜薯等。
按照薯肉颜色可以红心红薯，白心红薯，黄心红薯，紫心红薯等。按照蔓长短可分为长蔓红薯和短蔓红薯。根据不同用途，可把红薯分成高淀粉红薯，鲜实用红薯，色素型红薯，水果型红薯，果脯型红薯，菜用红薯，饲用红薯等。
