【材料】
枸杞叶500克，鸡蛋3个，淀粉50克，酱油、白醋、葱花、盐少许；
【制作方法】
1、首先把买回来的枸杞叶摘下来，放入水中洗净。摘叶子的时候一定要慢慢的摘下来，以免被枸杞梗上面的刺扎伤哦；
2、锅里烧水，水开后把枸杞叶焯水，把枸杞叶烫至8分熟后捞出控干水，切碎备用；
3、准备一个的碗，把鸡蛋打入，加一两滴白醋、淀粉，盐，再加和蛋液等量的水朝一个方向拌匀，接着放入切碎的枸杞叶拌匀；
4、把准备好的碗放入蒸锅中，锅内上汽后蒸20分钟取出，切块，摆盘。浇上酱油，撒上葱花即可食用。
材料：枸杞叶100克，鸡蛋4个，瘦肉100克，枸杞子适量
1.枸杞叶摘下来，泡入水盆里面，放少许食盐给它浸泡10分钟洗净备用。瘦肉切成小块搅成肉末，然后分成4份分别放入小碗里面，再把鸡蛋打进来，加入没过鸡蛋的清水，注意倒水的时候，不要把蛋黄冲散了哦。然后放入蒸锅里面开大火蒸15分钟。
2.等到鸡蛋凝固之后，再放入红色的枸杞子，继续再蒸三分钟。时间到了后放少许食盐进来调味，再把枸杞叶放进来烫至断生，就可以端出来了。
3.这道菜的做法相当的省事，既可以当菜吃，也可以当做点心小吃，又或是当早餐，有肉有蛋还有枸杞叶，味道鲜美营养，让人百吃不腻。
