枸杞叶鸡蛋羹的做法（枸杞煮鸡蛋羹的做法）

用料有枸杞叶适量、1个鸡蛋、小块姜，将枸杞叶挑出烂的叶子，清洗干净，再将鸡蛋打入碗里，搅伴均匀，姜洗干净去掉皮切成片，在锅里加入适量清水、放姜斤、大火烧开，放枸杞叶、滴几滴油、煮沸腾，倒入鸡蛋液，搅拌均匀，放少些盐，即可盛在碗里了。

先把水煮开，下入鸡蛋，在下枸杞叶，滚2分钟就可以出锅了