用料：
带鱼2条
李锦记蒸鱼豉油3勺
姜片5片
葱3根
料酒一小勺
盐少许
玉米油适量
做法：
1/12李锦记蒸鱼豉油
2/12带鱼洗净
3/12切段，加入盐、料酒、姜丝抓匀，醉15分钟
4/12取一盘放入葱白、姜片
5/12铺上鱼段
6/12盖上保鲜膜，上蒸锅蒸
7/12大约12分钟
8/12取出换盘摆好（不摆拍就省掉），加入一勺蒸鱼豉油
9/12炒锅热好油
10/12鱼上撒少许葱花，油倒入鱼盘
11/12趁热再加入蒸鱼豉油
12/12再撒上葱花
用料：
带鱼四条
油适量
水适量
盐适量
酱油适量
料酒少许
葱白四段
姜片四片
蒜三瓣
做法：
1/7葱白切断，蒜姜切片备用
2/7带鱼切断，倒入料酒酱油盐腌制半小时
3/7带鱼两面粘面
4/7锅中倒油，带鱼两面煎至金黄
5/7另起锅，放入带鱼，倒入酱油，水，葱白，姜片，蒜片，少许盐，少许料酒提味，大火炖
6/7来锅后转小火炖
7/7炖熟，关火
