第1步、冬瓜一块儿，去皮去瓤洗净，切成薄片。
第2步、葱花虾皮备用。
第3步、热锅凉油放入葱花虾皮爆香。
第4步、放入冬瓜片，翻炒几下至软。
第5步、倒入适量清水。
第6步、大火烧开。
第7步、转中火慢炖至冬瓜变软，汤汁浓稠呈奶白色。
第8步、加少许盐调味。
原料：
250g冬瓜 半根胡萝卜
配料：
适量虾皮 香油 盐 胡椒粉
做法：
1冬瓜洗净，皮跟实肉分开，切成细块
2胡萝卜切片再刻出图形
冬瓜虾皮汤
3虾皮清水浸泡洗净
4适量清水煮开，先放入冬瓜皮煮3分钟
5再倒入冬瓜，虾皮，胡萝卜煮至冬瓜断生
6最后，盐
