包菜是一种非常常见的蔬菜，好吃又营养，很多人都爱吃。它口感脆嫩，味道清香，但是要想做出更好吃的包菜，还得要会挑才行。如果买到不新鲜不好吃的包菜，那烹饪技术再好也百搭。
很多朋友问我，包菜是选择紧实好还是松散的好。今天就来给大家解答一下这个问题，分享大家几个选购包菜的小技巧，保证买到的包菜新鲜脆嫩口感好，一起来看一下吧。买包菜，选紧实的还是松散的？菜农教你4招，挑的新鲜脆嫩口感好。
1、包菜选紧实的好还是松散的好？
包菜在生长的过程中会难免会打农药什么的，还会有小虫子。如果包菜非常松散，那这些脏东西就容易进去到包菜中，吃起来非常不卫生，而且松散的包菜口感也是不好的。而相反，紧实的包菜受污染程度则会小很多，会更加干净卫生。而且紧实的包菜口感会更好，更脆嫩。所以大家以后买包菜的时候，记得选紧实的，会更卫生更好吃哦。
2、看外表
买包菜的时候，一定要注意观察包菜的外表。如果是新鲜的包菜，它的叶子颜色会非常的翠绿，没有泛黄、没有虫眼。而如果包菜外层的叶子已经发黄了，或者有损伤，有虫眼，这样的包菜都是不建议大家购买的，说明放置时间久了，不新鲜了。
3、看根部
然后我们来看一下包菜的根部，好的包菜，它的根部是干净紧实的。而如果包菜的根部开始萎缩甚至腐烂，说明包菜不新鲜了，这样的包菜坚决不能买。
4、掂重量
买包菜的时候，如果是差不多大小的包菜，我们可以用手掂一掂它们的重量。如果包菜的重量比较重，说明水分多，新鲜，口感好。而如果重量较轻，则说明水分有所流失。所以差不多大小的包菜，记得选重量重的，口感更好。
以上就是我分享给大家的选购包菜的小技巧了，非常的简单实用，保证挑的包菜都新鲜脆嫩，特别好吃，大家以后有机会可以试试这些方法哦。
硬心的好，说明包菜长得好，也好吃
