怎么判断粉丝含不含胶（怎么分辨粉丝有没有添加胶）

要辨别山芋粉丝是否加胶，可以通过以下几个方法。

首先，观察粉丝的外观和质地。加胶的山芋粉丝通常更加透明、有光泽，并且质地较为坚韧。

其次，可以尝试煮熟一些粉丝，加胶的山芋粉丝在煮熟后会更加有弹性。

另外，可以查看产品的包装或说明，一些加胶的山芋粉丝会在成分列表中标明添加了胶原蛋白或明胶。

最后，可以通过口感来判断，加胶的山芋粉丝口感更加滑嫩，而未加胶的山芋粉丝则相对更加清爽。综上所述，通过观察外观、质地，煮熟测试，查看包装说明和口感判断等方法，可以辨别山芋粉丝是否加胶。