1. 水煮荷包蛋做法简单，但是口感的好坏跟做法和选择荷包蛋的品质都有关系。
2.要做好水煮荷包蛋，先要选择质量好，口感鲜美的荷包蛋。
将荷包蛋放入开水锅中，煮7-8分钟，期间可以加入葱姜辅助去腥。
煮好后马上捞出，放入凉水中，这样可以让蛋壳容易剥开。
剥开蛋壳后，荷包蛋即可切片，配以酱油等调料食用。
3. 如果想让水煮荷包蛋做得更加美味，可以在水中加入适量的食盐或者苏打粉，这样荷包蛋的口感会更加细腻，同时可以减少蛋味和异味。
同时，荷包蛋的新鲜程度也非常重要，新鲜度越高的荷包蛋，冷水过后口感也会更好。
