三文鱼鱼腩和大腩区别（三文鱼腩和三文鱼肉选择哪个好）

你好，三文鱼鱼腩，脂肪含量最高，而且还会有一层白色的膜，但是口感很细腻美味，适合做刺身，因为量比较少，所以导致价格有点贵。

而腹部的肉，价格稍微便宜一点，脂肪含量也是比较高的市面上刺身店用的最多的也是腹部，比较物美价廉。希望我的回答能帮助到你。

1、形状不同三文鱼腩一般呈现条状，三文鱼一般呈现块状。大小不同，通常悄况下，三文鱼腩要比三文鱼更小一些。

纹路不同，三文鱼腩的纹路比较粗，而且较为密集，三文鱼的纹路比较细小，稀疏。将三文鱼从并东区拿出来，用专用的刀具将三鱼腩的部位取出。