牛肉店的沙茶酱怎么做呢（牛肉火锅店的沙茶酱怎样配制）

材料：

- 干辣椒 15g

- 八角 5个

- 花椒 10g

- 蒜 50g

- 生姜 50g

- 香菜根 30g

- 芝麻 50g

- 酱油 100g

- 香油 50g

- 盐适量

- 糖适量

做法：

1. 将干辣椒、八角、花椒炒香备用。

2. 将蒜、生姜、香菜根切碎，放入碗中。

3. 将炒香的干辣椒、八角、花椒放入搅拌机中打碎成粉。

4. 将芝麻放入平底锅中炒香。

5. 将芝麻、酱油、香油、盐、糖倒入搅拌机中，搅拌成浓稠的沙茶酱。

完成后的沙茶酱可以用来蘸牛肉片，口感香浓，值得一试。