熟鸡皮怎么做好吃（山鸡怎么做肉不硬肉嫩）

      将鸡皮切成细丝后，配上青椒、洋葱等食材一起炒制成菜肴后食用焦香Q弹。

      将鸡皮放在碳火上慢慢烤制后，刷上烧烤酱即可食用，美味可口。

1. 将鸡皮改切成3厘米长、2厘米宽的条形。

2. 鸡皮置容器中用老姜、花椒、胡椒、料酒、味精、精盐、红酱油码味，腌渍20分钟后用牙签串好，使其伸展。

3. 将炒锅置于火上，下混合油烧至七成热时下鸡皮反复浸炸，至鸡皮熟时呈金黄色捞起。