首先准备适量的红薯粉、海带、蒜、生抽、醋、盐、辣椒油、香油、味精、白糖、香菜以及其他的各种调味料等。
把海带清洗干净,把蒜洗干净之后剁碎
把红薯粉先放在开水中烫一下再过三次凉水并且用菜油充分的搅拌
再把海带丝放在水中烫一下,放凉备用。
把蒜泥,生抽,盐,辣椒油,香油,味精以及其他调味料放在一个干净的小碗中。
把已经烫熟的红薯粉和海带丝放在一个容器内,把已经调好的调味料浇在红薯粉上,搅拌均匀,撒上芝麻和香菜就可以吃了,也可以放在冰箱里吃更美味。
贵州毕节砂锅粉是一道以砂锅为烹饪工具的特色美食,以下是一种常见的做法和配方供参考:
材料:
- 砂锅粉条:200克
- 猪肉:适量
- 豆腐皮:适量
- 青菜(如小白菜、豆苗等):适量
- 鸡蛋:2个
- 青蒜末:适量
- 辣椒油、花椒粉、盐、鸡精等调味料:适量
步骤:
1. 将砂锅加热至中火,加入适量的水,待水开后放入砂锅粉条,煮至粉条变软(时间根据粉条品牌和个人口感决定)。
2. 准备好其他材料。将猪肉切成薄片,豆腐皮撕成小块,青菜洗净切段,鸡蛋打散备用。
3. 在另一个平底锅中加入少许油,放入切好的猪肉片略翻炒,然后加入豆腐皮和青菜继续翻炒至熟。
4. 将煮好的粉条捞出,放入事先准备好的砂锅中。
5. 加入鸡蛋液搅拌均匀,让鸡蛋在粉条上凝固。
6. 加入炒好的肉片、豆腐皮和青菜,再撒上青蒜末。
7. 最后,根据个人口味加入适量的辣椒油、花椒粉、盐和鸡精等调味料,搅拌均匀即可。
这样一份美味的贵州毕节砂锅粉就做好了!你也可以根据自己的喜好添加其他食材或调料。祝您做菜愉快,享受美食!如果还有其他问题,请随时提问。