柠檬鸭爪操作不当,可以导致做出来的柠檬鸡爪发苦,建议可以在柠檬鸡爪中加入适量的蜂蜜。
还有做柠檬鸭爪的时候如果使用的食材不新鲜,或者是保存不当的话,就会导致做好的柠檬鸭爪变质,这样也会导致柠檬鸭爪发苦。