食材
(主料)牛肉 800克
(主料)白菜 一颗
(主料)千张 两张
(辅料)芫荽 50克
(辅料)大葱 1段
(辅料)洋辣椒 50克
(辅料)八角 1个
(辅料)豆瓣酱 1勺
(辅料)老抽 2勺
(辅料)料酒 2勺
(辅料)姜 1块
(辅料)蒜瓣 5个
步骤
1.
牛肉洗净切块焯水，白菜千张切好备用
2.
热油，将切好的洋辣椒，姜末蒜瓣放入爆香，加一勺豆瓣酱，煸炒出油。
3.
放入牛肉翻炒，加入料酒，八角，大火翻炒，然后加水盖过牛肉，转小火，焖烂。
4.
小火锅洗净，把切好的白菜码在锅底。
5.
接着再继续将切好的千张码上，然后将小火锅放置一边备用。
6.
牛肉小火焖久点，我焖了一个小时，来两勺生抽提鲜。
7.
将牛肉覆盖到刚才装有白菜千张的小火锅里。
8.
将切好的葱段码上。
9.
将洗净的芫荽放上，这样就好看了。放到酒精炉上，小火温着，再来一杯酒，冬天暖暖的。
