发霉的地瓜干是否还能吃（发霉的地瓜干洗干净还可以吃吗）

地瓜干发霉会出现两种现象。一种是干燥的地瓜干由于保存不当而发霉。这种霉变以点状为主。只要洗去霉斑后仍然可以食用。

另外一种是还在干不透又遇连绵阴雨而发霉的，这种地瓜干已经变质了，一定不可以食用。

不能吃。

长霉说明地瓜干已经发生质的变化，发霉的地瓜干可能有黄曲霉菌等，短期看不出来有啥问题，但会在你的体内积累细胞病毒的生长，所以建议不要食用。