1
肉洗净用料酒、盐、大葱、生姜腌制二十分钟
2
把鸡蛋打在碗里打散。
3
把腌好的肉、先把生粉裹一层、再放入打散鸡蛋里裹一层、再放燕麦片里裹一层。
4
锅里倒入油烧热，把裹好燕麦片的肉放油里炸，炸面上变黄色就好了。
方法
1将鸡胸肉平铺到保鲜膜上，用菜刀压，使其各处厚度基本相等。将鸡胸肉切成2英寸厚的薄片。
2把切好的鸡肉条放进一个可以搅拌的大碗里。 加入盐、姜、蒜和辣椒酱，搅拌均匀，保证每块鸡肉都涂抹均匀，将它们放进锅煮15-20分钟。
3接下来我们取出燕麦片（燕麦片可在超市买到），将燕麦放进搅拌机中将其磨成粉，加入面粉、盐、胡椒粉、蒜粉和香菜。
4将食用油倒入锅中，待温度升高后将鸡肉棒放进锅里，再将上一步弄好的燕麦糊倒入锅中，使其均匀分布。
5当鸡肉呈现金黄色时（大概3-5分钟后），就可以将火调小。注意观察鸡肉的颜色，适当调整火的大小。
6当鸡肉呈现金黄色时就可以关火了，一道美味就做好了。
