钢丝面的卤子家常做法（吃钢丝面打什么卤好吃）

1、准备肉一小块并剁成碎末、葱花、姜末、西红柿。

2、炸好花椒油，把鸡蛋倒入炒成米状，推向一侧，用余油，爆香葱姜。

3、倒入肉末炒熟后，加入适量酱油。

4、把西红柿倒入，加适量清水稍炖一会，加盐适量、味精少许，然后盛出。

5、把面盛好，按个人口味加入适量卤子、韭菜花、辣椒酱、香菜。

6、将钢丝面和料搅拌即可享用。