主料： 咸鳓鱼半条， 鸡蛋一个。 配料： 生姜3片， 温开水适量 ，料酒适量。 辅料： 糖适量 ，色拉油适量。 做法
1. 咸鳓鱼半条、鸡蛋一个备用。
2. 将咸鳓鱼切小块，用加了料酒的开水浸泡一会儿。可以去部分腥味和咸味。
3. 蛋打散，加适量料酒和温开水，搅匀。
4. 把咸鳓鱼倒去浸泡的水，用筛子将蛋液筛入。
5. 在鱼身上放一些姜片，撒一层糖。倒一点色拉油。
6. 盖上保鲜膜，上锅蒸熟即可。
主料： 鸡蛋2个，咸鳓鱼180g
辅料： 料酒适量，花生油适量，姜适量
做法：
步骤一：把咸鳓鱼洗干净，放进盆子里，加入生姜沫
步骤二：打两个鸡蛋在上面
步骤三：加一点点的食用油和料酒
步骤四：放进锅里用热水蒸十五分钟即可
咸鳓鱼很咸，建议蒸之前可以先用清水浸十分钟。
