菲力牛排和西冷牛排如何区别 菲力牛排和西冷（西冷牛排和菲力牛排的区别是什么）

1、口感不同：

西冷牛排最韧，吃的制时候明显能嚼到筋，比较有嚼劲。

菲力牛排最嫩，吃一分和三分熟的时候感觉简直入口即化。

2、吃法上不同：

西冷牛排四到六分熟。西冷牛排也叫做沙朗牛排，这个部位的牛排肉肉质鲜嫩，而且汁多，不要煎太久否则水分会逼走，吃起来就干干的。

菲力牛排三到七分熟。菲力牛排也就是牛里脊、嫩牛柳，肉质很嫩，而且油脂少。