1、用料：地螺500克，米醋适量，装罐后要没过地螺，白糖适量，花椒适量，盐适量。
2、腌酸甜地螺的做法：地螺洗好放在盆里撒一点盐让地螺出水，出水的过程中多动盆几次。
3、出水之后的地螺装瓶，倒米醋没过地螺。
4、根据自己喜欢的甜度加糖，你家的瓶子估计一瓶四勺糖左右吧。
5、几天之后糖融化之后尝尝汤汁再根据情况加糖或者醋。
6、小贴士：盐要过一两个小时才能把地螺的水杀出去，装罐过程不要太着急。
用料
海螺
相克宜搭6个
大葱
适量
小米椒
适量
醋
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
香油
适量
做法
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1.海螺洗净。
2.用水焯一下，扣出螺肉。
3.去掉苦胆，把螺肉切成片。
4.大葱斜切成片状。
5.取一空碗，倒适量醋，放盐、糖、生抽、香油、小米椒粒，搅拌均匀溶化。
6.把葱和海螺肉放一起，再倒上料汁，拌匀即可。
