做法如下：
准备食材：菠菜、海螺、大蒜、花椒油、陈醋、食用盐。
菠菜清洗干净之后，去掉根部和老调的叶子，切成3厘米左右长的段状备用。
海螺用刷子刷洗干净，在淡盐水中浸泡12个小时左右的时间，取出来砸掉外壳，把里面的螺肉取出来，切成连刀片的形状备用。
在锅中放入适量的清水，加入少许的食用油和食用盐，水烧开之后，将菠菜放入锅中，略微焯烫一下，捞出放入冷水之中冲凉，挤干水分备用。
把锅洗干净之后，再次加入适量的清水，等水烧沸之后，将海螺放入锅中，稍微焯烫一下，捞出沥干水分。
大蒜去皮，切洗干净之后，放入一个大小合适的碗中，加入少许的清水，捣成蒜蓉。
把处理好的菠菜和海螺都放入一个干净的容器中，将蒜蓉也放入其中，搅拌均匀，让菠菜和海螺充分入味。
最后把花椒油放在锅中烧热，放入装有菠菜和海螺的容器中，在里面加上陈醋和食用盐，搅拌均匀后即可出锅装盘。
