将新鲜海带切成宽约2厘米的条状，藕片切成均匀的菱形块。
将海带和藕片分别焯水至熟透，捞出后沥干水分。
将花椒、八角、桂皮、姜片、葱段等香料放入锅中，加入适量的水，煮开后放入焯好的海带和藕片。
大火煮沸后，加入适量的麻辣香锅底料、盐、糖等调味料，搅拌均匀。 转小火慢煮15-20分钟后，即可出锅。
煮熟藕片，海带：处理干净切片，然后锅中放水，➕豆瓣酱3勺、海底捞麻辣烫调料1勺➕五香八角香叶➕盐、生抽、老抽、糖➕喜欢吃辣的多放点干辣椒????️，大火烧开后中火煮8-10分钟
步骤 2
将煮熟的藕片，海带捞出来沥干水分，这个时候已经熟了，但是味道不够劲
步骤 3
锅中➕油100克左右（根据食材多少放，是炒菜的3-4倍），下烧烤料（一半瓶）+辣椒粉（我喜欢辣一点）炒出香味（5-10秒）。炒好了下藕片海带翻炒1分钟，倒入一小碗水，中火煮干为止。（喜欢麻辣味的此时可以倒入一些花椒油拌匀）
步骤 4
这是第二次做的，卤了藕片、海带、豆干还有猪肝，第一次吃伤了所以没放太多辣椒，微辣。做好了放凉了更好吃，过一夜之后就很入味了。
步骤 5
剩下的汤中火煮毛豆8分钟，焖5分钟就行了。觉得味道清淡的话，倒出大部分汤剩下一点汤水再再大火烧干，绝味毛豆就好了。
步骤 6
