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简单面包怎么做(家庭最简单面包的做法)

简单面包怎么做(家庭最简单面包的做法)

更新时间:2024-05-10 15:44:19

简单面包怎么做

筛入面粉(我用的是普通面粉五得利)放入鸡蛋加入油(没有黄油也可以普通油)和面,揉光滑。刷层油,盖保鲜膜醒发。醒发至两三倍大,拿出来揉面排气成型放入烤盘。刷油盖保鲜膜,再醒发撒点芝麻烤箱上下180

烤大概20/25分钟左烤出来效果不错的喔右

下面是简单面包的制作方法:

所需食材:

- 面粉:250克

- 酵母:3克

- 盐:3克

- 温水:150毫升

- 糖:10克

- 橄榄油:15克

做法步骤:

1.将面粉、盐、糖、酵母混合均匀。

2.倒入温水,揉成面团,注意不要揉得过度,应该揉至面团光滑柔软即可。

3.加入橄榄油,继续揉至面团变得有光泽。

4.将揉好的面团放入碗中,在表面划一道十字,放在温暖处醒发,一般需要40分钟左右,直至面团体积增大约一倍。

5.将醒发好的面团放到烤盘上,进行二次醒发,这一次需要大约20分钟左右。

6.用刀在面团的表面划几个口,为面包释放发酵气体留出空间。

7.将烤箱预热至180℃左右,将烤盘置入烤箱中,烤制约30分钟左右,至表面金黄。

8.取出烤好的面包,在放凉后,即可享用。

小贴士:

1.面团的软硬程度要根据个人口感进行调整,揉完之后可以用手拉一下,看是否能拉出薄膜,能拉出且不易破裂即可。

2.在进行醒发过程中,要注意放在温暖的地方,比如放在室友附近或者可以放在烤箱中保温。

3.面包的时间要依个人口感进行调整,可以根据烤箱的情况进行调整,时间过长会导致过干或过糊,时间过短则会导致面包没烤熟。

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