菰米食用方法包括煮饭、炒菜、炖汤等。菰米煮饭需要提前浸泡5~8小时，建议菰米和水1:3比例同煮。菰米炒菜时，也需要提前浸泡5~8小时，而后煮至半熟（微微裂开），再加入菜同炒。菰米炖汤只需洗净下锅即可，无需提前浸泡。
菰米可以与其他食物混合食用。作为全谷物食品，菰米可以和稻米混合食用，也可作为全谷物与其它食物搭配食用，例如添加到沙拉或披萨中。
食材:
菰米1把，黑木耳1碗，黑枣十几颗，桂圆十几颗， 粳米1小把 水适量
做法
1
黑木耳提前一晚上冷水泡开，撕成小块;
2
然后准备好黑枣和桂圆，稍微冲洗一下;
3
黑木耳比较难熟透，先放进高压锅里面;
4
先保压压一小会儿，然后放进去黑枣和桂圆;
5
最后放进去菰米，为了浓稠加一点粳米，高压压上半小时，然后常压十五分钟汤水变浓即可。
