什么蔬菜含纤维素最少（哪些蔬菜含纤维素最高）

冬瓜、菠菜、海带等。冬瓜是一种低纤维蔬菜，含有大量水分，具有低热量、低脂肪的特点。冬瓜味道温和，吃后容易消化。不仅可以在烹饪中食用，在日常生活中也可以在汤中食用。

一般像西瓜这样的果汁型水果蔬菜都是基本上不含高纤维的。　　含纤维少的蔬菜和水果：土豆、黄瓜、番茄、茄子、南瓜等。